Menù cena

Acciughe, friggitelli, bufala, pangrattato, sale, pepe, prezzemolo, aglio. 1,2,4,7,14*

Baccalà, patate, aglio, panna, zafferano, cipolla, aceto, zucchero, farina di riso, olio. 1,4,7

Sarde marinate, insalata, cipolla, olio, aceto, prezzemolo. 4**

Cozze, aglio, olio, limone, prezzemolo. 14

Gnocchetti sardi, pomodoro, guanciale, aglio, pecorino romano, triglie, semi di finocchio. 1,4,7,12*

Pasta, pomodoro, concentrato, aglio, olio, peperoncino, favollo, prezzemolo. 1,2,3,4,9

Ravioli, ricotta, spinaci, gamberi, arancio, aglio, olio, stracciatella, pistacchi, riccio di mare, panna, cognac. 1,2,3,4,7,...

Spaghetti*, aglio, olio, peperoncino, vongole, pomodorini, prezzemolo. 1,3,6,10,11,14

Calamari, gamberi, chips di patate. 1,2,14*

Polpo, pomodoro, insalata, maionese all’anice stellato, mostarda alla curcuma, cipolla croccante, pane, sesamo, patate frit...

Tonno, patate, burro, parmigiano, aglio, prezzemolo, pepe, olio. 4,7,12*

Trancio di ombrina, broccoli, cavolo nero, panna, aglio, pistacchio.

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo, zucchero, farina 00, cioccolato fondente Pernigotti, pinoli, caffè, gelatina a...

Crema al pistacchio adagiata su un wafer croccante di pistacchio e cioccolato bianco. 1,3,6,8,7*

Panna fresca e latte fresco della Centrale, tuorli d’uovo, zucchero, farina 00, pinoli. Addensante: gelatina alimentare. 1,...

Semifreddo al caffè con cuore al gusto di vaniglia decorato con granella di pan di Spagna al cacao.